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Ein beliebtes Gericht in China namens 'Three Squeaks' ist das Essen von lebenden Mäusen.Bewertung
Über diese Bewertung Ursprung
Ein Video, das angeblich Clips verschiedener Menschen zeigt, die von Tellern lebender, neugeborener Mäuse essen, wurde im Oktober 2016 im Internet weit verbreitet:
Die drei Clips, die in dem oben gezeigten Video gezeigt werden, sind seit mehreren Jahren allein im Umlauf, zusammen mit der Behauptung, dass sie Menschen darstellen, die ein beliebtes chinesisches Gericht namens 'Drei Quietschen' konsumieren, das angeblich nach den Geräuschen benannt ist, die die Babymäuse vor ihnen machen sind gegessen:
Dieser widerlich seltsame Trend beinhaltet das Essen von neugeborenen Mäusen, die in Sojasauce getaucht sind. Das Gericht heißt Three Squeaks und leitet sich aus den Geräuschen ab, die die Mäuse beim Verzehr gemacht haben. „Das erste Quietschen ist, wenn die Maus mit den Stäbchen aufgenommen wird. Die zweite ist, wenn die Maus in die Sauce getaucht wird. Das dritte ist, wenn die Maus in deinen Mund gesteckt wird. “
Dieses widerlich seltsame Gericht ist derzeit in China ein Trend, insbesondere in der Provinz Guangdong. Jemand hat sogar ein Video von ihm hochgeladen, während er im chinesischen Online-Videonetzwerk Miaopai Baby-Mäuse gegessen hat. Seitdem hat es Millionen von Ansichten gesammelt.
Während Gerüchte über 'The Three Squeaks' seit mindestens einem Jahr im Umlauf sind Dekade Beweise für die tatsächliche Existenz dieser bizarren kulinarischen Praxis fehlen etwas.
Das oben gezeigte Video erfasst beispielsweise niemanden, der die lebenden Mäuse tatsächlich isst. Die Tiere sind auf Tellern angeordnet, in Sojasauce getaucht und sogar in den Mund eines Mannes gesteckt, aber die Clips enden immer abrupt, bevor jemand Mäuse kaut oder schluckt. Andere Videos, die angeblich Gäste zeigen, die an „The Three Squeaks“ teilnehmen, haben ähnlich verdächtige Eigenschaften.
Viele Websites haben über die „Drei Quietschen“ geschrieben, aber diese Berichte wiederholen alle die gleichen allgemeinen Behauptungen - dass das Gericht seinen Namen aufgrund des Lärms erhielt, den die Mäuse beim Verzehr machen, und dass diese Delikatesse angeblich weit verbreitet ist die Provinz Guangdong - und liefern keine zusätzlichen Informationen aus erster Hand.
Am ehesten haben wir einen Bericht aus erster Hand über das Essen der „Drei Quietschen“ gefunden, der in der „ Straight Dope Message Board im Jahr 2000. Dieser Bericht bot eine skeptische Sicht auf das, was ein Poster in einer Talk-Radiosendung gehört hatte:
Ich habe einmal in einer Talk-Radiosendung davon gehört (siehe Quelle).
Anscheinend hat dieser junge Bursche (23?) Alles verkauft, was er besaß, ein Sabbatjahr von seinem Job bei IBM genommen und beschlossen, ein Jahr lang um die Welt zu reisen. Der Moderator der Show fragte ihn, was das einzigartigste Essen sei, das er auf seiner Reise probiert habe. Der Junge antwortete, er habe in China ein Gericht namens 'Three Squeaks' (grobe Übersetzung).
Der Name klingt nicht so schlecht, bis Sie das Essen verstehen. Der Geschichte zufolge nimmt der Koch eine sehr schwangere Ratte, entfernt die Feten und serviert die neuen Jungtiere frisch mit einer Art scharfer Sauce. Wenn Sie eine der sich windenden Babes mit Ihren Stäbchen greifen, quietscht sie. Dann tauchst du die Kreatur in die scharfe Sauce, wo sie wieder quietscht. Und das dritte Quietschen tritt auf, wenn Ihre Zähne die noch lebende Ratte knirschen lassen. Eine Delikatesse der schlechtesten Ordnung.
Dies ist die schrecklichste „Belohnung“, die ich je beschrieben habe. Ich weiß nicht, ob dies auf dem Vormarsch ist, aber es macht Spaß, es auf Fasspartys und in Bars zu erzählen. Natürlich bekommst du nicht viele Daten, die Reaktion ist die Sache!
Es gibt viele anekdotische Diskussionen über 'Die drei Quietschen', aber wir konnten keine glaubwürdige Quelle finden, die bestätigt, dass dies ein in China verbreitetes Gericht ist. Jerry Hopkins schrieb in seinem Buch über verschiedene Kulturen, die gekochte Mäuse und Ratten aßen Extreme Küche , In dieser Arbeit wurde jedoch keine Vorspeise für lebende Mäuse erwähnt.
Während es sicherlich möglich ist, dass einige chinesische Gäste irgendwann lebende Mäuse gefressen haben, fanden wir keine Beweise dafür, dass „The Three Squeaks“ entweder ein allgemeines chinesisches Gericht oder ein „neuer Trend“ in der östlichen Küche ist. Ein definitiv fiktives Szenario, in dem lebende Nagetiere gefressen werden, wurde von Dean Koontz in seinem Jahr 2004 beschrieben Roman Frankenstein: Der verlorene Sohn:
Victor nahm den Deckel vom silbernen Server ab. Das Gericht war mit Kohlblättern ausgekleidet, die kurz gedämpft worden waren, um sie zu verwelken und biegsam zu machen.
Diese seltene Delikatesse erschien nicht auf der Speisekarte. Es war nicht immer oder kurzfristig verfügbar.
Auf jeden Fall würde Lee Ling es nur für den einen von tausend Kunden vorbereiten, den er seit Jahren kennt, dem er vertraut, von dem er wusste, dass er ein wahrer Gourmet ist. Der Kunde muss auch mit der regionalen chinesischen Küche so vertraut sein, dass er genau diesen Artikel anfordern konnte.
In der Schale, eingebettet in den Kohl, wand sich ein doppelter Wurf lebender Baby-Ratten, die so kürzlich geboren wurden, dass sie noch rosa, haarlos und blind waren.
