Bild über Shutterstock
Dieser Artikel über Ostereier wird hier mit Genehmigung von erneut veröffentlicht Die Unterhaltung . Dieser Inhalt wird hier geteilt, da das Thema möglicherweise Snopes-Leser interessiert. Es repräsentiert jedoch nicht die Arbeit von Snopes-Faktenprüfern oder -Redakteuren.
Wochen (und Wochen) vor Ostern füllen bunt verpackte Schokoladeneier die Regale britischer Supermärkte. Hoch gestapelt und billig verkauft, sind sie leicht zu bekommen - auch schwer zu vermeiden.
Dies war jedoch nicht immer der Fall. Für fast ein Jahrhundert, nachdem die ersten in den 1870er Jahren von Fry und Cadbury hergestellt wurden, waren Schokoladeneier ein Luxusprodukt. Sie waren teuer und schwer zu finden, da spezialisierte Konditoren häufig mehrere Monate im Voraus Bestellungen aufgeben mussten.
Die Leichtigkeit, ein Osterei zu kaufen, änderte sich für die britischen Verbraucher Mitte des 20. Jahrhunderts dramatisch, als sie in einer größeren Auswahl von Einzelhandelsgeschäften auftraten. Nur wenige Jahre nach dem Ende der Rationierung während des Krieges waren Ostereier weit verbreitet in 246.400 Filialen und Tausenden weiteren Genossenschaftsgeschäften.
Aber selbst dann bereitete die Abstimmung von Angebot und Nachfrage sowohl Herstellern als auch Einzelhändlern echte Kopfschmerzen. Nach dem Ostersonntag war es schwierig, verbleibende Aktien zu verkaufen, was möglicherweise die Gewinne zunichte machte.
Ladenbesitzer wollten nicht überbestellen, weil sie viel weniger Macht darüber hatten, wie viel sie für süße Leckereien verlangen konnten. Die Hersteller durften die Preise für Schokolade und Süßwaren bis 1967 durch die Gesetzgebung zur Aufrechterhaltung des Wiederverkaufspreises festlegen. Wenn ein Geschäft nach dem Ende des Festivals Osterwaren rabattieren wollte, musste es die Erlaubnis des Herstellers einholen.
Obwohl es so klingt, als hätten die Hersteller alles auf ihre eigene Art gemacht, erzielten die Süßwarenhersteller bei Ostereiern im Vergleich zu anderen Schokoladenwaren nur geringfügig höhere Margen - und Eier waren viel schwieriger herzustellen.
In der Zwischenzeit wurde die Selbstbedienung zur wichtigsten Innovation im britischen Einzelhandel der Nachkriegszeit. Das Die Anzahl der Supermärkte wuchs von ungefähr 50 im Jahr 1950 bis 572 im Jahr 1961 und bis 1969 waren es sogar 3.400. Selbstbedienungsbetriebe (einschließlich kleinerer Geschäfte und Supermärkte) machten 1959 rund 15% des Lebensmittelumsatzes aus und stiegen zehn Jahre später auf bis zu 64%. Fachgeschäfte für Süßwaren waren von dem Trend besorgt - und das zu Recht.
Dann im Jahr 1967 die Abschaffung der Preisabsprachen führte dazu, dass Waren zum Thema Ostern im Kalender der Supermärkte immer wichtiger wurden. Seitdem bieten sie vor Ostern preisgünstige Schokoladeneier an, um Käufer in ihre Läden zu locken.
Im Wettbewerb um die tiefsten Rabatte und den größten Umsatz verlagerte sich der Druck auf Hersteller, die die Nachfrage befriedigen mussten, aber das Risiko über die Produktion hinaus.
Wie isst du deine?
In den 1970er Jahren senkten Supermärkte routinemäßig die Preise für Ostereier, was bedeutete, dass die Käufer vor einigen der schlimmsten Auswirkungen der Inflation und der steigenden Kakaopreise geschützt waren.
Hoch gestapelt.
Shutterstock
Trotz des schwierigen wirtschaftlichen Umfelds berichtete das Grocer Magazine 1974, dass Cadbury's seinen Anteil am jährlichen Ostereigeschäft, das einen Wert von rund 23 Mio. GBP hatte, deutlich steigern wollte. Im folgenden Jahr hoffte Cadbury, mit 21 Artikeln im Osterangebot einen Marktanteil von 45% zu erreichen.
Seit den 1980er Jahren haben Hersteller stark in Technologie und Produktion im Ausland investiert, um ihre Kosten zu senken. Und um den Anforderungen des Supermarkts nach hohen Rabatten gerecht zu werden, haben sie die Vielfalt der von ihnen produzierten Ostereier reduziert.
Infolgedessen ist der Verbraucherpreis für Schokoladeneier in den letzten 40 Jahren weitgehend ähnlich geblieben. Unter Berücksichtigung der Inflation der Einzelhandelspreise dürfte ein Ei, das 1962 zwei Schilling kostete, heute etwa 2,20 GBP betragen, was nicht allzu weit von dem entfernt ist, was wir in den meisten Supermärkten für ein Schokoladenei im Jahr 2018 erwarten würden (trotz der steigenden Kakaokosten) über die letzten zehn Jahre).
Der Osterfeiertag ist eine Zeit, in der Käufer Geld für Lebensmittel ausgeben. Daher ist es für Einzelhandelsmanager zu dieser Jahreszeit ein besonders wichtiges Ziel, Menschen in Geschäfte zu locken. Eine Möglichkeit, dies zu tun, sind große Rabatte auf traditionelle Schokoladenleckereien.
Niemand erinnert sich mehr an die Aufrechterhaltung des Wiederverkaufspreises, aber wir bleiben mit den Auswirkungen dieser Änderung in den Supermärkten im ganzen Land zurück. Das preisreduzierte Osterei ist heute ein Hauptmerkmal unserer Supermärkte - und wird wahrscheinlich bleiben.
Gesetzesänderungen und der Aufstieg des Selbstbedienungseinkaufs haben den gesamten Osterschokoladenhandel enorm angekurbelt. Es hat 1960 einen geschätzten Wert von 10 Millionen Pfund und ist aufgesprungen heute rund 364 Millionen Pfund .
Die wirklichen Verlierer waren kleinere Süßwarenläden, die verloren, als die Verkäufe in Supermärkte abwanderten. Und obwohl Ostereier ein großes Geschäft sind, ist es wahrscheinlich, dass wir sie heute nicht so sehr schätzen. Es gibt weniger Abwechslung, weniger Neuheit und unsere Art, sie zu kaufen, hat sich geändert.
Und dieses reichliche Angebot an billiger Schokolade bedeutet auch, dass wir mehr davon essen. Durch einige Maßnahmen Briten essen derzeit durchschnittlich 8,4 kg Schokolade pro Jahr. Das ist doppelt so viel gemeldete Menge vor der Änderung der Preisregeln von 1967 - und beweist, dass die Süßwarenindustrie immer noch in Bewegung ist. 
Adrian Bailey , Dozent für Management, Universität von Exeter
Dieser Artikel wird von neu veröffentlicht Die Unterhaltung unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das originaler Artikel .
